El precio de los 21 productos que conforman la “canasta básica de alimentos” registró un aumento del 2,48% durante agosto de 2024, según un relevamiento de Consumidores Libres en supermercados y negocios barriales de la ciudad de Buenos Aires. Este incremento muestra una desaceleración respecto al 4,21% registrado en julio, lo que marca una disminución del 1,73% en el ritmo de suba.
Con este último ajuste, la inflación acumulada de la canasta en lo que va del año alcanza el 89,85%. El informe de la Cooperativa Limitada de Provisión de Servicios de Acción Comunitaria destaca que entre los productos de almacén, el arroz lideró los aumentos con un 4,75%, seguido por la docena de huevos con un 4,17% y el pan fresco con un 3,7%.
Almacén: Aumentos más significativos
- Aceite Cocinero Girasol (1 ½ litro): de $3900 a $4000 (+2,56%)
- Arroz Grano Fino (1kg): de $4000 a $4190 (+4,75%)
- Azúcar Ledesma (1kg): de $2350 a $2390 (+1,7%)
- Fideos Guiseros (500 grs): de $2500 a $2600 (+4%)
- Harina de Trigo (1kg): de $1900 a $1950 (+2,63%)
- Huevos Color (docena): de $4800 a $5000 (+4,17%)
- Pan Fresco (1kg): de $2700 a $2800 (+3,7%)
- Leche c/Vitamina Fortificada (1 litro): de $2050 a $2120 (+3,41%)
- Yerba Taragüí (1kg): de $6250 a $6400 (+2,4%)
En total, los productos de almacén aumentaron un 3,28% en agosto y un 91,3% en lo que va del año.
Frutas y Verduras: Variaciones marcadas
En el segmento de frutas y verduras, las papas mostraron el mayor incremento con un 35,45%, mientras que las berenjenas registraron la mayor baja, con una caída del 27,27%.
- Zanahorias (1kg): de $1600 a $1850 (+15,63%)
- Berenjenas (1kg): de $4950 a $3600 (-27,27%)
- Tomate Perita (1kg): de $4500 a $4600 (+2,22%)
- Cebolla (1kg): de $2050 a $2100 (+2,44%)
- Papa Negra (1kg): de $1100 a $1490 (+35,45%)
- Acelga (paquete): de $1800 a $1890 (+5%)
- Naranja (1kg): de $1200 a $1250 (+4,17%)
- Manzana (1kg): de $2900 a $3400 (+17,24%)
El total de frutas y verduras se incrementó un 157,4% en 2024.
Carnes: Subsegmento con menor crecimiento
La carne fue el subsegmento que menos aumentó en agosto. Sin embargo, la carne picada común registró el mayor incremento con un 5%.
- Bola de Lomo (1kg): de $9700 a $9950 (+2,58%)
- Asado (1kg): de $8600 a $8850 (+2,91%)
- Paleta (1kg): de $8900 a $9100 (+2,25%)
- Carne Picada Común (1kg): de $6000 a $6300 (+5%)
El total de los productos cárnicos aumentó un 62,86% en lo que va del año.
En resumen, el total general de la canasta de 21 productos pasó de $83.750 a $85.830, con una suba mensual del 2,48%. La variación acumulada en 2024 alcanza el 89,85%.
